Zeleni čaj: za hujšanje, pomlajevanje in še kaj…
Zeleni čaj, ki ga pridobivajo iz listov Camellia sinensis, nas ščiti pred številnimi sodobnimi civilizacijskimi boleznimi, poleg tega je nepogrešljiv pri hujšanju in preprečevanju staranja.
Preprečuje staranje:
Celice v organizmu so podvržene poškodbam in prezgodnjem odmiranju, posledično staranju zaradi reaktivnih kisikovih molekul, t.i. prostih radikalov, ki nastajajo med celičnim metabolizmom. Zato je pomembno, da uživamo hrano z veliko antioksidatni, ki preprečujejo nastajanje rakastih celic, srčnožilnih bolezni in zavirajo staranje. Zeleni čaj vsebuje zelo močan antioksidant EGKG (epigalokatehingalat), ki je 100x močnejši od zelo znanega vitamina C in 25x od vitamina E.
Pomaga pri hujšanju:
Pri hujšanju je zelo pomembno, da je raven krvnega sladkorja čim nižja oziroma čimbolj konstantna. Pitje zelenega čaja na prazen želodec povzroči znižanje krvnega sladkorja, poleg tega ostane znižan tudi po zaužitju obroka, saj hrani zmanjša t.i. glikemični indeks za dobrih 20%. Raziskave so pokazale pri osebah, ki so pile zeleni čaj, da so dodatno porabile 70 kCal na dan. Kombinacija kofeina oziroma teina (drugačna molekularna sestava kofeina) in EGCG-ja, pomagata pri kurjenju maščob (povečata dostopnost maščobnih kislin v krvi) ter povečata metabolizem za okoli 4%.
Priprava:
Čaj prelijemo z vročo vodo (vrelo vodo pustimo stati 1-2 min) za 2-3 min. Največ zdravju koristnih sestavin se izloči po treh minutah.
Čaj po 2 min bolj poživlja, nato pa se izloči več tanina, ki veže del kofeina, tako da čaj bolj pomirja. Če pripravljamo čaj dalj časa, se spremeni kemična sestava, tako da čaj postane bolj grenak in manj okusen. Čajne lističe lahko uporabimo večkrat, le da jih pustimo namakati dlje časa (5 min).
Uporaba:
Spijemo lahko vsaj 3-4 skodelice čaja na dan. Pri športnikih, kadilcih oziroma stresnem življenju, pa je priporočljiva večja količina. Intenzivna in dolgotrajna športna aktivnost povzroča nastajanje prostih radikalov v organizmu. Zato pitje zelenega čaja pred aktivnostjo varuje celice in tkiva pred poškodbami, hkrati pa kofein poživlja in pozitivno vpliva na športne dosežke. Pitje čaja po aktivnosti pripomore k hitrejšemu okrevanju in ublaži poškodbe mišičnih celic zaradi prostih radikalov.
Čajni lističi so tudi užitni, tako da jih lahko uporabimo kot začimbo pri pripravi hrane, s tem dobimo še več zdravju koristnih snovi, ki so v vodi netopne (predvsem vlaknine).
Druge koristne lastnosti:
Poleg omenjenih pozitivnih lastnostih snovi v zelenem čaju preprečuje nastajanje različnih oblik raka, srčnožilnih bolezni, zmanjšuje raven slabega (LDL) holesterola, zmanjšuje posledice zaradi kajenja in pitja alkohola, preprečuje nastanek osteoporoze, zaradi antibaketrijskega delovanja preprečuje slab ustni zadah in vnetje dlesni,…
Sorodni prispevki:
Pokomentirajte